+7 (495) 755-37-92

многоканальный

+7 (495)729-15-24

Офис в Москве: 115088,

Москва, Южнопортовый 2-й проезд, 6

E-mail: oborud@rossmash.com
Главная » Оборудование » Вакуумный миксер гомогенизатор » Вакуумный миксер гомогенизатор типа УМТИ-СИ

Вакуумный миксер гомогенизатор типа УМТИ-СИ

Вакуумный миксер гомогенизатор типа УМТИ-СИ

    Компания Россмаш серийно выпускает вакуумные миксеры гомогенизаторы УМТИ-СИ (50л, 150л, 300л, 420л, 700л, 1000 л) и под заказ

Назначение. Вакуумный миксер гомогенизатор типа УМТИ-СИ предназначена для измельчения, вакуумирования, смешивания, нагрева и охлаждения таких продуктов, как плавленые сыры, термизированный творог, десерты, кремы, муссы, супы и соусы, подливы, сладкие начинки, тесто, паштеты, фарши и многие другие.

Рабочая емкость (чаша) установки расположена на поворотных опорах с электроприводом (для полной выгрузки продукта) и имеет рубашку для нагрева и охлаждения продукта.

    Принцип работы. Внутри чаши находится блок измельчающего инструмента, который может представлять собой, в зависимости от обрабатываемого продукта, как ножевую головку различных конфигураций, так и диспергирующий элемент.

Скребковая мешалка с плавающими скребками препятствует образованию пригара во время нагрева продукта и обеспечивает хороший теплообмен между теплоносителем (хладоносителем) и обрабатываемым продуктом.

    Для ускорения нагрева установка оснащена соплами для впрыска острого пара непосредственно в продукт. На крышке расположены дозировочная воронка (для дозирования сухих компонентов в продукт) и вакуумный модуль для поддержания необходимой степени вакуума внутри чаши.

Для выгрузки готового продукта снизу расположен разгрузочный клапан с пневмоприводом. Программное управление вакуумного миксера гомогенизатора серии УМТИ-СИ полностью автоматизировано, что исключает необходимость постоянного контроля за производственным процессом.

Технические характеристики вакуумного миксера гомогенизатора типа УМТИ-СИ.

Модель

УМТИ-СИ-50

УМТИ-СИ-150

УМТИ-СИ-300

УМТИ-СИ-420

УМТИ-СИ-700

Геометрический объем, л

48

150

300

420

700

Рабочий объем (в зависимости от вязкости продукта), л

40

130

250

350

600

Частота врашения, об/мин

мешалки

0 - 35 (регулируемая)

блока ножей

0 - 3000 (регулируемая)

Мощность привода, кВт

мешалки

0.75

1.8

2.2

2.2

3

блока ножей

7.5

22

30

37

45

Температура нагрева продукта, °С

110

Давление в рабочем объеме чаши, МПа

-0,04…+0,1

Размер твердых частиц после гомогенизации, не более, мкм

4

Параметры пара, подаваемого в рубашку:

давление, МПа

0,3

температура, °С

140

расход, кг/час

20

60

80

100

120