+7 (495) 755-37-92

многоканальный

+7 (495)729-15-24

Офис в Москве: 115088,

Москва, Южнопортовый 2-й проезд, 6

E-mail: oborud@rossmash.com
Главная » Линии » Производства джемов, варенья

Оборудование для производства варенья

Являясь ведущим разработчиком оборудования, научно-производственное объединение «РоссМаш» предлагает приобрести линии для производства варенья, изготовленные из нержавеющей стали на собственных производственных мощностях.

Линия для производства джемов, варенья (вариант)

Оборудование для джемов, варенья

Наименование единицы

Кол-во

Вакуумно-выпарной аппарат 1300л.
Емкость трехслойная Вакуумная (вакуум рабочий до -0.8 атм) с первым слоем из стали AISI 321, толщина стенки 4 мм и облицовкой из AISI 304 нержавеющей стали 1000л (раб), общим объемом 1300 л. Дно коническое и крышка торосферическая. Крышка съемная. Рубашка на пар спиральная Г-образная с рабочим давлением до 3 атм. Мешалка рамная со скребками, с приводом мотор-редуктором 2.2 квт, 28-30 об/мин. Люк на цилиндрической поверхности на высоте 50 мм от зеркала продукта.
Клапан на вход пара с воздушным управлением, конденсатоотводчик. Вакуумный насос ВВН, система вакуумирования с вакуумметром электроконтактным и обратным клапаном, а также с защитой от попадания продукта в вакуумный насос. Патрубок входа воды и жидких компонентов с затворами дисковыми, патрубок выхода продукта.
Пульт управления мешалкой с регулятором частоты вращения, управление клапаном подачи пара от датчика температуры, управление вакуумным насосом.

Вакуум-выпарной аппарат - 1300л

2 

Инспекционный транспортер удлиненный

 

2

Моечная машина барабанного типа увеличенной производительности

Моечная машина барабанного типа

1

Гомогенизатор - диспергатор Гидромикс 7.5

Гомогенизатор

1

Конвейер ручного типа (очередное ведро продвигает ведро) для ополаскивания и подсушки ведер, с моющей головкой высокого давление (керхер) и вытяжным вентилятором
Из стали AISI 304.

 

1

Дозатор в пластиковые ведерки от 0.5 до 2 кг, с системой обеззараживания ведерок ультрафиолетом производительностью до 1500 кг/час  

Дозатор в пластиковые ведерки

1

Машинка закаточная для крышек на 1 кг ведра (пока можно не брать- обойдясь ручным закрыванием).

 

1

Конвейер ручного типа (очередное ведро продвигает ведро) для упакованных ведерок с головкой высокого давления и душирующим устройством с вентилятором подсушки.

 

1

Миксер –измельчитель V=1100л с куттерными ножами и мешалкой со скребками- емкость из нержавеющей стали на раме с более острым конусом, для лучшего попадания продукта на куттерные ножи, расположенные внизу, и мешалкой снимающей со стенок налипающий продукт и подающей его к ножам. Перемешивающее устройство дополнительно с внутренней спиралью для поднятия со дна измельченного продукта для возможности поступления с краев неизмельченного. Моющие головки 

Миксер–измельчитель V=1100л

1

Самовсасывающий импеллерный насос 1,5кВт для перекачки измельченного продукта

Самовсасывающий импеллерный насос

1

Емкости передвижные из нержавеющей стали 1300л дно плоское, на колесах, сверху обруч жесткости

 

4

Остальное насосное оборудование, обвязка трубопроводами и запорная арматура

 

1

Водогреющий котел 2т/час на ТЭНах 2000л двухслойная термоизолированная емкость с ТЭНами 45кВт и бактерицидной лампой

 

1

Пульты управления линией комплект (на ВВА отдельные пульты для удобства)

 

1

Оборудование для производства варенья включает:

  • Вакуум-выпарной аппарат. Это трехслойная емкость общим объемом 1300 л и рабочим вакуумом до 0,8 атмосфер. Ее первый слой изготавливается из стали AISI 321 с толщиной стенки 4 мм и облицовывается нержавеющей сталью AISI 304. Вакуум-выпарной аппарат оборудования для производства варенья имеет торосферическую съемную крышку и коническое дно, Г-образную спиральную рубашку на пар, рабочее давление которой достигает 3 атмосфер, рамную мешалку со скребками и приводом с мотор-редуктором 28–30 об./мин. 2,2 кВт. Люк на цилиндрической поверхности располагается от зеркала продукта на высоте 50 мм.
    Кроме того, аппарат оснащается системой вакуумирования с электроконтактным вакуумметром, управляемым вакуумным насосом ВВН и защитой от попадания в него продукта, обратным и клапаном с воздушным управлением на вход пара, конденсатоотводчиком, патрубком входа жидких компонентов и воды с дисковыми затворами, патрубком выхода продукта. В конструкцию также входят: клапан подачи пара от датчика температуры и пульт управления мешалкой с регулятором частоты вращения.
  • Моечная машина барабанного типа. Данный элемент оборудования для производства варенья имеет оригинальное конструктивное решение привода и рабочих органов, что позволяет удалять загрязнения и производить обработку всей поверхности плодов без повреждений.
  • Гомогенизатор. Используется для многокомпонентной гомогенизации не терпящих перегрева нерастворимых сред с целью получения суспензий и эмульсий.
  • Самовсасывающий импеллерный насос. Применяется для перекачки густых масс с вкраплениями твердых частиц и воздуха с близким к ламинарному потоком. Его импеллер изготавливается из обычных или маслобензостойких материалов, а проточная часть из нержавеющей стали высокого качества.
  • Емкость из нержавеющей пищевой стали. В зависимости от выбранного режима позволяет выполнять нагревание, пастеризацию, охлаждение, хранение, перемешивание и транспортирование продукта.
  • Миксер-измельчитель. Эта часть оборудования для производства варенья обладает производительностью 1500 кг/час и имеет объем 1100 л. Представляет собой выполненную из нержавеющей стали емкость на раме с более острым конусом для попадания продукта на расположенные снизу куттерные ножи. Оснащается мешалкой со скребками, снимающей налипающий продукт со стенок, и перемешивающим устройством с внутренней спиралью для возможности поступления неизмельченного продукта с краев и поднятия измельченного со дна.
  • Устройство весового дозирования полуавтоматического типа. Включает электрогидроклапан для отсекания продукта, частотный регулятор, контроллер и тензоплатформу. Позволяет с точностью до 0,1 % осуществлять дозировку в пластиковые ведра объемом от 1 до 5 л. По желанию клиента данный узел оборудования для производства варенья может выполняться в виде поворотно-запорного механизма с опусканием дюз.

Как оформить заказ на оборудование для производства варенья?

Чтобы получить коммерческое предложение с указанием технических характеристик, чертежами общего вида и расчетной стоимостью оборудования для производства варенья, заполните опросный лист и отправьте запрос по электронной почте oborud@rossmash.com. Для подробной консультации звоните по контактному телефону.