Научно-Производственное Объединение "РосМаш"
Главная » Оборудование » Молочное оборудование » оборудование для сгущенного молока

Оборудование для сгущенного молока

 Оборудование (линия) для производства сгущенного молока по ТУ
Производство сгущенного молока по ТУ (из сухого молока и жиров животного или растительного происхождения) 
Оборудование для производства сгущенного молока - жиротопка   Оборудование для производства сгущенного молока - смеситель Оборудование для производства сгущенного молока - самовсасывающий насос Оборудование для производства сгущенного молока - гомогенизатор
Оборудование для производства сгущенного молока - жиротопка Оборудование для производства сгущенного молока - смеситель Оборудование для производства сгущенного молока - самовсасывающий насос Оборудование для производства сгущенного молока - гомогенизатор

Оборудование для сгущенного молока. Линия сгущеного молока 

Преимущества:

Для производителя:
- снижение себестоимости конечного продукта (до 30-40%) и повышение конкурентоспособности
- независимость от сезонного дефицита молока
- возможность восстановления сухого молока до более высокого содержания сухих веществ, чем в обычном молоке
- широкий ассортимент выпускаемой продукции

Преимущества

Для предприятий, использующих сгущенное молоко в производстве:
- получение кондитерских изделий с желаемой термостойкостью, заданными структурно-механическими свойствами и увеличенным сроком хранения.
- увеличение срока хранения продуктов, в составе которых присутствует сгущенное молоко в виде начинок и наполнителей - конфет, тортов, пирожных, мороженого и др.

Преимущества:

Для конечного потребителя:
- употребление продукта “здорового питания” (увеличенное содержание полиненасыщенных жирных кислот, отсутствие холестерина нормализует липидный обмен, предупреждает возникновение и развитие таких заболеваний как атеросклероз, ишемическая болезнь, ожирение, гепатит и др.)
- низкая цена

Современное оборудование, грамотно подобранный технологический процесс, учитывающий характеристики применяемого сырья, позволяют выпускать продукт с привычным потребителю вкусом, сбалансированного состава и низкой ценой.

По оценкам различных экспертов 50 - 70% рынка сгущённого молока заняты консервами, изготовленными с добавлением в продукт растительных жиров.

Технологические линии для производства сгущенного молока (по ТУ)

Линия сгущеного молока

 

 

Состав линии сгущеного молока: плавитель, смеситель, реактор, емкость-кристаллизатор, гомогенизатор, насосы

Линия сгущеного молока Линия сгущеного молока

Состав линии слущеного молока: плавитель, реактор, емкость-кристаллизатор, гомогенизатор, насос.

Состав линии линии сгущеного молока: плавитель, реактор, гомогенизатор, насос
 

Оборудование для сгущенного молока

Принцип работы линии сгущеного молока:
Используемые компоненты: сухое обезжиренное молоко, жиры животного или растительного происхождения, сахарный песок, вода, лактоза и др.
Наведение смеси производят в смесителе. Рассчитанную массу сухого молока растворяют в воде, выдерживают для набухания, вводят необходимое количество сахара, предварительно растопленные жиры и другие компоненты по рецептуре. Смесь тщательно вымешивается, пропускается через гомогенизатор-диспергатор, пастеризуется и направляется в емкость-кристаллизатор. Готовый продукт направляется в промежуточную емкость и далее на фасовку.
Состав линии сгущеного молока (может меняться в зависимости от используемого сырья и назначения готового продукта):
- плавитель АРЖ-НП
- насос НСУ
- реакторы и емкости
- гомогенизатор
- запорная арматура и трубопроводы с приемной воронкой

 

Мини-линия производства сгущенного молока из сухого 1000кг

Мини-линия производства сгущенного молока из сухого
 
Линия производства сгущенного молока по ТУ №1
Линия производства сгущенного молока по ТУ №1
Линия производства сгущенного молока по ТУ №1

Линия производства сгущенного молока по ТУ №1

Линия производства сгущенного молока по ТУ №2
Линия производства сгущенного молока по ТУ №2

Линия производства сгущенного молока по ТУ №1

 

 

Серийно выпускаемое оборудование

Линии производства сгущеного молока по ТУ
Оборудование для сгущеного молока

 Линии производства сгущеного молока по ТУ