+7 (495) 755-37-92

многоканальный

+7 (495)729-15-24

Офис в Москве: 115088,

Москва, Южнопортовый 2-й проезд, 6

E-mail: oborud@rossmash.com
Главная » Оборудование » Вакуумная емкость

Вакуумные емкости из нержавеющей пищевой стали

    Соосная мешалка, видео

Вакуумные емкости из нержавеющей пищевой стали, вакуумно-гомогенизирующие аппараты и котлы используются для концентрирования молока, молочных продуктов, овощных либо фруктовых соков, растительных экстрактов, обработки отходов виноделия (некондиционных виноматериалов, гущевых и дрожжевых осадков), а также при изготовлении медицинских препаратов (ферментные препараты, лечебные чаи, биомассы бактериальных клеток). Вакуумные емкости широко применяются на предприятиях пищевой, химической, косметической и фармацевтической промышленности.

Оснащение вакуумного котла дополнительным оборудованием позволяет значительно расширить сферу его применения. Такую установку можно использовать для перемешивания, диспергирования и гомогенизирования продукции различных отраслей производства, в том числе пищевой и фармацевтической.

Основные типы комплектации вакуумных емкостей:

  • диспергаторы выносного и погружного типов;
  • быстросъемные перемешивающие устройства различных видов, включая перфорированные лопасти;
  • двойные комплекты перемешивающих устройств;
  • винтовые насосы, обеспечивающие циркуляцию и выгрузку массы без нарушения структуры конечного продукта (например, при изготовлении соусов с кусочками овощей);
  • различные виды механизмов подъема крышки (пневматический, винтовой с мотором-редуктором, ручной с противовесом);
  • кутерные ножи.

Сфера применения вакуумных котлов:

  • пищевая промышленность — фруктовые начинки, конфитюры, джемы, соки, пюре, сгущенное молоко, соусы, томатная паста, горчица, майонез и др.;
  • косметическая промышленность — средства по уходу за телом, гели, шампуни, кремы, скрабы и т. д.;
  • фармакология — ферментные и медицинские препараты, биомассы бактериальных клеток;
  • химическая промышленность — бытовая химия, лакокрасочная продукция, консистентные смазки, герметики и т. п.

Вакуумный котел: преимущества

  1. Приготовление продукта в вакуумном котле осуществляется при более низкотемпературных режимах, чем в атмосферных емкостях, что способствует сохранению в конечном продукте большего процента полезных веществ.
  2. Использование вакуума во время загрузки продукта делает этот процесс более удобным и быстрым.
  3. Вследствие дегазации (удаления из получаемой смеси воздушных вкраплений) при варке продукции в вакуумных емкостях, вакуумно-гомогенизирующих установках или котлах существенно увеличиваются сроки хранения ряда продуктов.

Технические характеристики вакуумных котлов:

  • рабочая вместимость — от 50 до 20 000 литров;
  • установленная мощность — 3,0–45 кВт;
  • расположение перемешивающего устройства — вертикальное;
  • скорость вращения мешалки типа «Фреза» — до 1 500 об/мин;
  • скорость вращения рамной или якорной мешалки — до 60 об/мин;
  • рабочее давление пара в тепловой рубашке — 0,2–0,4 МПа;
  • разрежение пара в корпусе котла — до 0,08 МПа;
  • используемый материал — сталь 12Х18Н10Т, AISI 304, AISI 316.

Для заказа котлов, реакторов и другого оборудования вы можете скачать опросный лист. Для получения коммерческих предложений и подробной технической информации позвоните нам на многоканальный телефон +7 (495) 755-37-92 или отправьте запрос на e-mail: oborud@rossmash.com.

Коммерческие предложения на пищевое оборудование с чертежами общего вида, указанием технических характеристик и расчетом стоимости отправляются заказчикам после получения запроса с техническим заданием или уточнения продуктов, для изготовления которых будет использоваться заказанное оборудование.