+7 (495) 755-37-92

многоканальный

+7 (495)729-15-24

Офис в Москве: 115088,

Москва, Южнопортовый 2-й проезд, 6

E-mail: oborud@rossmash.com
Главная » Линии » Карамель (мини)

Оборудование для карамели

Оборудование для карамельной массы Научно-производственное объединение «РоссМаш» предлагает поставку оборудования для карамели. Мы располагаем несколькими вариантами автоматизированных линий, которые могут иметь различную комплектацию, производительность и другие технические характеристики. Технология производства карамели — сложный процесс, состоящий из нескольких стадий. Она требует применения современного технологического парка и тщательного контроля на каждом этапе. Именно поэтому важно оснащать предприятия качественным, надежным и гигиеничным оборудованием. Оно может быть следующих видов:

  • полумеханизированные поточные линии;
  • механизированные линии;
  • автоматизированные линии.

Модель 1 Модель 2 Модель 3 Модель 4

На сегодняшний день наиболее рациональным вариантом в большинстве случаев является использование автоматизированного комплекса. Он позволяют снизить влияние человеческого фактора, увеличить производительность, обеспечить бесперебойность рабочего процесса и достичь гибкости в организации техпроцесса.

Особенности оборудования для карамели

Основным сырьем для производства карамели являются сахар, патока, всевозможные фруктово-ягодные и другие кондитерские заготовки. Данные изделия изготавливаются путем уваривания сиропа с влажностью около 15 % до массы с влажностью 1,5–2,5 %. После этого продукция отформовывается, охлаждается до температуры 40–45 °C, фасуется и упаковывается в торговую тару.

Автоматизированные линии могут включать в свой состав следующее оборудование:

  • сироповарочный котел. Он может быть оснащен перемешивающим устройством и механизмом опрокидывания;
  • вакуум-выпарной аппарат. Предназначен для выпаривания сиропа до получения карамели;
  • охлаждающую машину. Она включает в себя расположенную под углом плиту, которая охлаждается изнутри. Карамель движется по ней в виде тонкого пласта;
  • машину для смешивания карамельной массы. Она позволяет добавлять в карамель различные красящие и ароматизирующие добавки, а также насыщать её пузырьками воздуха;
  • оборудование для завертки и упаковки готовой карамели. Используется на завершающем этапе производства продукции.

Сироповарочный котел для карамели Схема устройства

Сироповарочный котел опрокидывающийся 100л

Цена: 0
Рабочий объем75л
Емкость трехслойнаяДа
ТермоизоляцияДа
Коническое дноДа
Паровая рубашкаДа
Перемешивающее устройство18 об/мин 0,55кВт
ПеногасительДа
Высота загрузки1350мм
Высота слива400мм

Вакуум-выпарной аппарат 100л

Цена: 0
Вакуум-выпарной аппарат100л
Рабочий объем60л
Термоизоляцияда
Паровая рубашкада
Электромагнитный клапанда
Конденсатоотводчикда
Люкда
Мотор-редуктор110 об/мин 2,2 кВт
Пульт управленияда

Машина для охлаждения карамельной массы

Цена: 0
Угол наклона стола12° 30
Размер2000х960х1760

Машина для смешивания карамельной массы

Цена: 0
Двухроторный смеситель400л
Рубашка обогревада
Система подачи воздухада

Заказать оборудование для карамели или получить подробную консультацию можно по телефону +7 (495) 755-37-92.