+7 (495) 755-37-92

многоканальный

+7 (495)729-15-24

Офис в Москве: 115088,

Москва, Южнопортовый 2-й проезд, 6

E-mail: oborud@rossmash.com
Главная » Оборудование » Теплообменники скребковые

Теплообменники скребковые

   

    Назначение. Скребковые теплообменники предназначены для деликатной термомеханической обработки вязких, клейких и комковатых продуктов и для их кристаллизации.

Высокая эффективность и производительность скребкового теплообменного аппарата обеспечивается благодаря постоянному охлаждению или нагреву небольшого количества продукта при большой площади теплообмена.

    Скребковые теплообменники используются в производстве джемов, конфет, шоколада, арахисового масла, соусов. Он также используется для работы с животными жирами и растительными маслами при изготовлении маргарина, кулинарного жира и др.

    Устройство. Скребковые теплообменные аппараты представляют собой сложную термомеханическую систему, состоящую из неподвижного теплообменника, имеющего цилиндрическую форму подвижного вала с центральным или эксцентрическим расположением относительно трубчатого теплообменника, плавающих ножей, закрепленных на валу, теплообменной рубашки, слоя теплоизоляции и наружной облицовки.

Процесс теплообмена происходит путем передачи холода/тепла продукту от тепло-хладогента, циркулирующего в рубашке.

    Эффективность теплопередачи обеспечивается за счет постоянного срезания приповерхностного слоя продукта со стенок теплообменника и превращения продукта в однородную массу.

   Принцип действия.

Продукт подается в цилиндрический корпус теплообменника тангенциально через нижний патрубок и движется вверх. Одновременно в систему подаётся горячий/холодный теплоноситель, который движется в противотоке по узким кольцевым каналам. Вращающиеся скребки непрерывно удаляют продукт с внутренних и внешних стенок цилиндра, обеспечивая равномерную тепловую нагрузку в системе.
Повышение эффективности теплообмена достигается за счёт увеличения скорости горячего/холодного теплоносителя в рубашке. Выход продукта осуществляется через верхний патрубок. Для достижения требуемого качества продукта производительность и частота вращения ротора может варьироваться.

 

Преимущества скребковых теплообменников.

  • Быстрая и высокоэффективная обработка продукта
  • Эффективная передача тепла от непрерывного выскабливания всей поверхности. Непрерывность процесса исключает подгорание или замораживание продукта
  • Большая площадь нагрева на ограниченной площади
  • Деликатная обработка продукта, гарантирующая отсутствие повреждений
  • Легкое техническое обслуживание
  • Быстра и легкая замена скребков
  • Высокая гигиеничность – полное отсутствие труднодоступных мест, где возможно скопление продукта

 

    Два или более теплообменников типа могут быть соединены в параллельные блоки для образования больших теплопередающих поверхностей в зависимости от того, какая требуется производительность.

  •  Овальный тип.
    Предназначен для обработки особо вязких продуктов. Конструкция устраняет каналы распределения и уменьшает тепловую нагрузку за счет использования двойных лезвий.

  •  Концентрический тип.
    Используется для решения большинства задач.

  •  Эксцентрический тип.
    Рекомендуется для обработки вязких и клеящихся продуктов, такое устройство увеличивает перемешивание продукта и уменьшает тепловые нагрузки.

Технические характеристики

Модели (горизонтальные)

ТСВ-150

ТСВ-300

ТСВ-450

Модели (вертикальные)

ТСГ-150

ТСГ-300

ТСГ-450

Количество цилиндров, шт

1

2

3

Площадь обрабатываемой поверхности, м2

0,9

1,8

2,1

Производительность, кг/час

120

250

450

Давление в камере, МПа

0,15