Пищевое оборудование » Линии » Оборудование для производства пищевых и технологических продуктов » жиротопка

Жиротопка: назначение и область применения

Жиротопка АРЖ-МИ-0,1

Жиротопка АРЖ-МИ-0,3 с мешалкой

Жиротопка АРЖ-НП -0,3

Жиротопка АРЖ-НП -0,4

Жиротопка АРЖ-НП -0,6

В пищевой промышленности часто требуется растапливать блоки жира, имеющие большую твердость. Для этих целей предназначена жиротопка. Помимо пищевой отрасли, плавители жира применяются в фармацевтической и химической промышленности. Жиротопки активно используются при изготовлении масел, маргарина, какао-масел, шоколада и др.

Конструкция плавителя жира основана на двустенном либо трехстенном сосуде. Он состоит из внутренней ванны, которая заключена в корпусе. Ванна жиротопки выполнена из нержавеющей стали. Под ней располагаются электрические ТЭНы. Помимо электрообогрева возможен и паровой обогрев.

Жиротопки, предлагаемые компанией «РоссМаш» в Москве, отличаются от прочих рыночных предложений соотношением стоимости и качества. К числу основных конкурентных преимуществ наших плавителей жира можно отнести:

Высокий уровень надежности и качества каждого элемента оборудования удостоверяет гарантия производителя.
Производственная эффективность, проверенная в рабочих условиях.
Экономичность на этапе закупки и в эксплуатационный период.

В комплектации с электронагревом оборудование будет иметь ТЭНы, в комплектации с паровым нагревом в конструкции предусматривается подача пара в рубашку. Модельный ряд плавителей жира представлен электрическим модификациями с объемом от 50 до 2000 литров и мощностью от 15 до 60 кВт. Паровые модели имеют идентичные характеристики по объему. При этом потребление пара составляет от 15 до 80 кг/час, допускаемое давление в рубашке – до 0,55 МПа.

жиротопка (плавитель жира)

плавитель жира

Жиротопки выпускаются с электронагревом (ТЭНами) и с паровым нагревом (пар в рубашку или пар через воду)

Наименование	АРЖ-МИ электрическая	Наименование	АРЖ-МИ паровая
Объем, литров	50 - 2000	Объем, литров	50-2000
Мощность, кВт	15 - 60	Потребление пара, кг/час	15 - 80
Давление в рубашке, МПа	атмосферное	Давление в рубашке, МПа	До 0, 55
Описание	Модель с насосом циркуляции и выгрузки продукта а так же дополнительным поливом блоков жира в процессе плавления.

Наименование	АРЖ-НП электрическая	Наименование	АРЖ-НП паровая
Объем, литров	50 - 2000	Объем, литров	50-2000
Мощность, кВт	15 - 60	Потребление пара, кг/час	15 - 80
Давление в рубашке, МПа	атмосферное	Давление в рубашке, МПа	До 0, 55
Описание	Модель с торцевой загрузкой, ножевой решеткой, герметичной крышкой, теплоизоляцией и облицовкой.

Наименование	АРЖ электрическая	Наименование	АРЖ паровая
Объем, литров	50 - 2000	Объем, литров	50-2000
Мощность, кВт	15 - 60	Потребление пара, кг/час	15 - 80
Давление в рубашке, МПа	атмосферное	Давление в рубашке, МПа	До 0, 55
Описание	Простая модель без герметичной крышки, открытого типа

Наименование	АРЖ-У электрическая	Наименование	АРЖ-У паровая
Объем, литров	50 - 2000	Объем, литров	50-2000
Мощность, кВт	15 - 60	Потребление пара, кг/час	15 - 80
Давление в рубашке, МПа	атмосферное	Давление в рубашке,< МПа	До 0, 55
Описание	Модель универсальная изготавливается, как в прямоугольном, так и цилиндрическом исполнении во всех выше указанных комплектациях. Отличительная особенность наличие перемешивающего устройства лопастного типа.