В пищевой промышленности часто требуется растапливать блоки жира, имеющие большую твердость. Для этих целей предназначена жиротопка. Помимо пищевой отрасли, плавители жира применяются в фармацевтической и химической промышленности. Жиротопки активно используются при изготовлении масел, маргарина, какао-масел, шоколада и др.
Конструкция плавителя жира основана на двустенном либо трехстенном сосуде. Он состоит из внутренней ванны, которая заключена в корпусе. Ванна жиротопки выполнена из нержавеющей стали. Под ней располагаются электрические ТЭНы. Помимо электрообогрева возможен и паровой обогрев.
Жиротопки, предлагаемые компанией «РоссМаш» в Москве, отличаются от прочих рыночных предложений соотношением стоимости и качества. К числу основных конкурентных преимуществ наших плавителей жира можно отнести:
Высокий уровень надежности и качества каждого элемента оборудования удостоверяет гарантия производителя.
Производственная эффективность, проверенная в рабочих условиях.
Экономичность на этапе закупки и в эксплуатационный период.
В комплектации с электронагревом оборудование будет иметь ТЭНы, в комплектации с паровым нагревом в конструкции предусматривается подача пара в рубашку. Модельный ряд плавителей жира представлен электрическим модификациями с объемом от 50 до 2000 литров и мощностью от 15 до 60 кВт. Паровые модели имеют идентичные характеристики по объему. При этом потребление пара составляет от 15 до 80 кг/час, допускаемое давление в рубашке – до 0,55 МПа.
жиротопка (плавитель жира)
плавитель жира
Жиротопки выпускаются с электронагревом (ТЭНами) и с паровым
нагревом (пар в рубашку или пар через воду)
Наименование
АРЖ-МИ электрическая
Наименование
АРЖ-МИ паровая
Объем, литров
50 - 2000
Объем, литров
50-2000
Мощность, кВт
15 - 60
Потребление пара, кг/час
15 - 80
Давление в рубашке, МПа
атмосферное
Давление в рубашке, МПа
До 0, 55
Описание
Модель с насосом циркуляции и
выгрузки продукта а так же дополнительным поливом блоков
жира в процессе плавления.
Наименование
АРЖ-НП электрическая
Наименование
АРЖ-НП паровая
Объем, литров
50 - 2000
Объем, литров
50-2000
Мощность, кВт
15 - 60
Потребление пара, кг/час
15 - 80
Давление в рубашке, МПа
атмосферное
Давление в рубашке, МПа
До 0, 55
Описание
Модель с торцевой загрузкой,
ножевой решеткой, герметичной крышкой, теплоизоляцией и
облицовкой.
Наименование
АРЖ электрическая
Наименование
АРЖ паровая
Объем, литров
50 - 2000
Объем, литров
50-2000
Мощность, кВт
15 - 60
Потребление пара, кг/час
15 - 80
Давление в рубашке, МПа
атмосферное
Давление в рубашке, МПа
До 0, 55
Описание
Простая модель без герметичной
крышки, открытого типа
Наименование
АРЖ-У электрическая
Наименование
АРЖ-У паровая
Объем, литров
50 - 2000
Объем, литров
50-2000
Мощность, кВт
15 - 60
Потребление пара, кг/час
15 - 80
Давление в рубашке, МПа
атмосферное
Давление в рубашке,< МПа
До 0, 55
Описание
Модель универсальная
изготавливается, как в прямоугольном, так и цилиндрическом
исполнении во всех выше указанных комплектациях.
Отличительная особенность наличие перемешивающего устройства
лопастного типа.
Популярное пищевое оборудование из нержавеющей стали