|
Варочные котлы для производства соусов, кетчупа, майонеза
Технические характеристики варочного котла ВК
|
Наименование
|
ВК-100
|
ВК-300
|
ВК-500
|
ВК-800
|
ВК-1200
|
|
Рабочий объем, л
|
80
|
270
|
470
|
770
|
1150
|
|
Мощность ТЭН, кВт
|
9
|
15
|
30
|
30
|
45
|
|
Вес не более, кг
|
80
|
120
|
150
|
200
|
300
|
Технические характеристики варочного котла КОВ
|
Наименование
|
КОВ-100
|
КОВ-300
|
КОВ-500
|
КОВ-800
|
КОВ-1200
|
|
Рабочий объем ,л
|
80
|
270
|
470
|
770
|
1150
|
|
Мощность ТЭН, кВт
|
9
|
15
|
30
|
45
|
|
Вес не более, кг
|
350
|
400
|
500
|
650
|
750
|
Гомогенизатор
Технические характеристики гомогенизатора
|
Наименование параметров.
|
3
|
5,5
|
7,5
|
11
|
15
|
30
|
|
Производительность, мЗ/ч
|
2-10
|
2-10
|
2-13,6
|
2-15
|
20
|
25
|
|
Давление на входе, кг/см2
|
0,05
|
0,05
|
0,05
|
0,05
|
0,1
|
0,1
|
|
Мощность
электродвигателя,
кВт
|
3
|
5,5
|
7,5
|
11
|
15
|
30
|
|
Температура, С
минимальная
максимальная
|
-15
115/350-2ТУ
|
-15
115/350-2ТУ
|
-15
115/350-2ТУ
|
-15
115/350-2ТУ
|
-15
115/350-2ТУ
|
-15
115/350-2ТУ
|
|
Уровень звука, дБ
|
65
|
65
|
65
|
65
|
65
|
65
|
|
Кинематическая вязкость,
не более, сСт
|
40000 типа молоко-кефир-сузпензий-диз.топлива
|
48000 типа томатной пасты-сметаны-маргарина-парафина-соусов
|
50000 типа смазок-кремов-мазей-повидла-мазута
|
53000 типа майонеза-сгущенного молока-литола
|
55000 типа глазурей-меда-высоко-вязких эмульсий
|
60000 типа мастик--замазок-красок-герметиков-патоки-
|
|
Вес, кг
|
32
|
40
|
45
|
50
|
70
|
90
|
Пищевой насос
Техническая характеристика самовсасывающего насоса
|
Наименование
|
НСУ-3/0,35
|
НСУ-3/0,75
|
НСУ-3/1,1
|
НСУ-5/1,1
|
НСУ-5/1,5
|
НСУ-5/2,2
|
НСУ-6/1,5
|
НСУ-10/5,5
|
|
Подача номинальная, мЗ/ч
|
3
|
6
|
|
|
6
|
20-22
|
|
Напор, м вод. ст., не менее
|
15
|
|
Мощность, кВт
|
0,35
|
0,75
|
1,1
|
1,5
|
2,2
|
4
|
5,5
|
|
Температура в рабочем помещении, °С
|
от -5 до +45
|
|
Температура перекачиваемой среды, °С
|
до 95
|
|
Кинематическая вязкость, не более, сСт
|
45500
|
|
|
|
|
|
|
55000
|
|
Напряжение сети, В
|
220/380
|
|
Наружный диаметр патрубков, всасывающего нагнетающего, мм
|
от 25 до 50
|
|
Габаритные размеры, мм
|
335/190/260
|
400/240/300
|
|
Масса, кг, не более
|
13
|
15
|
|
|
|
25
|
Вакуумная емкость (для соусов, кетчупа, майонеза)
Технические характеристики
|
Рабочая вместимость, л
|
50-20000 и под заказ
|
|
Расположение перемешивающего устройства
|
вертикальное
|
|
Установленная мощность, кВт
|
3,0-45
|
|
Скорость вращения мешалки, об/мин
|
0-18000
|
|
Основной материал
|
сталь 12Х18Н10Т или AISI 316
|
|
Рабочее давление пара в рубашке, МПа
|
0,2-0,4
|
|
Рабочее разрежение пара в корпусе аппарата, МПа
|
до 0,03
|
Смеситель ленточный
Технические характеристики ленточного смесителя
|
Наименование
|
СЛ-0,15
|
СЛ-0,3
|
СЛ-0,5
|
СЛ-1,0
|
СЛ-1,2
|
СЛ-1,5
|
СЛ-6
|
|
Объем, л
|
150
|
300
|
500
|
1000
|
1200
|
1500
|
6000
|
|
Режим работы
|
цикличный
|
|
Частота вращения , об/мин
|
до 35
|
|
Мощность мотор-редуктора, кВт
|
1,1
|
2,2
|
3
|
5,5
|
7
|
7,5
|
|
|
Габариты, мм, не более
|
1200 х 1100 х 450
|
1600 х 1200 х 600
|
1800 х 1200 х 800
|
2800 х 1400 х 1550
|
3000 х 1400 х 1600
|
3200 х 1500 х 1600
|
|
|
Масса, кг, не более
|
220
|
250
|
300
|
500
|
650
|
750
|
|
Смеситель «пьяная бочка»
Технические характеристики смесителя «Пьяная бочка» - серийно выпускаем до 2000л
|
Наименование
|
|
|
|
|
|
|
|
Вместимость смесителя / геометр, объем, л
|
35 / 50
|
70 / 100
|
110 / 150
|
140 / 200
|
180 / 250
|
230 / 300
|
|
Частота вращения, об/мин
|
28 или другая при наличии частотного преобразователя *
|
|
Мощность мотор-редуктора, кВт
|
1,1
|
2,2
|
3
|
|
Масса не более, кг
|
180
|
200
|
230
|
250
|
270
|
280
|
Вакуумный реактор
Технические характеристики вакуумного реактора
|
Рабочая вместимость, л
|
50-20000 и под заказ
|
|
Расположение перемешивающего устройства
|
вертикальное
|
|
Установленная мощность, кВт
|
3,0-45
|
|
Скорость вращения мешалки, об/мин
|
0-18000
|
|
Основной материал
|
сталь 12Х18Н10Т
или AISI 316
|
|
Рабочее давление пара в рубашке, МПа
|
0,2-0,4
|
|
Рабочее разрежение пара в корпусе аппарата, МПа
|
до 0,03
|
Вакуумная трехслойная емкость
|
Вакуумный котел универсальный
|
|
Наименование
|
|
Кол-во
|
|
Вакуумная трехслойная емкость 60л на раме из Ст3 опрокидывающаяся, концевые выключатели верхнего и нижнего положения, Рубашка нагрева ТЭНами (или паром, в т.ч. от газового парогенератора) Термодатчик в продукт и в рубашку. Пульт управления из н/ж стали ( либо эмалированный) включая частотный преобразователь на пуск мешалки- если нужен, таймер на остановку мешалки, температурный измеритель-регулятор, пускатель ТЭНов (ЭМК если пар)
|
|
50л
|
|
75л 100л
|
|
150л
|
|
250л
|
|
350л 400л
|
|
600л
|
|
1
|
|
Перемешивающее устройство, внутри две лопасти с фторопластовыми скребками по всей поверхности смесителя, с приводом 1,1-1,5 кВт сверху.
|
|
50л
|
|
75л 100л
|
|
150л
|
|
250л
|
|
350л 400л
|
|
600л
|
|
1
|
|
Быстроходные куттерные ножи с приводом снизу емкости
|
|
50л
|
|
75л 100л
|
|
150л
|
|
250л
|
|
350л 400л
|
|
600л
|
|
1
|
|
Мотор-редуктор 1,5-3 кВт на опрокидывание (если нужен-на таком объеме можно и вручную), с частотным регулированием привода, для плавного пуска и регулировки скорости опрокидывания
|
50-100л 100-200л 200-350л
|
1
|
Жиротопка
Технические характеристики
|
Наименование
|
АРЖ-МИ-0,1
|
АРЖ-МИ-0,3
|
АРЖ-МИ-0,4
|
АРЖ-МИ-0,6
|
АРЖ-МИ-1,0
|
|
Объем, л
|
100
|
300
|
400
|
600
|
1000
|
|
Мощность, кВт
|
12
|
20
|
24
|
32
|
45
|
|
Габариты, не более, мм
|
300 х 950 х 350
|
560 х 1500 х 360
|
820 х 1360 х 380
|
580 х 1520 х 710
|
860 х 1530 х 740
|
|
Масса, не более, мм
|
80
|
150
|
200
|
300
|
500
|
Вакуумный миксер-гомогенизатор
|
Модель
|
ГМ-ГУРТ
|
МГ-УГМ
|
ВМГ-ГД
|
УМТИ-СИ
|
|
Вакуум
|
Возможность подключения к вакуумной линии
|
Возможность подключения к вакуумной линии
|
Вакуумный насос в комплекте
|
Вакуумный насос в комплекте
|
|
Перемешивание продукта
|
Мешалка скребковая
|
Мешалка скребковая
|
Мешалка скребковая
|
Мешалка скребковая
|
|
Гомогенизация
|
Гомогенизатор вертикального расположения с циркуляционным каналом
|
Гомогенизатор встроенный в чашу (возможность использования различных насадок в зависимости от продукта)
|
Гомогенизатор горизонтального расположения с циркуляционным каналом и штуцерами для ввода компонентов
|
Встроенный ножевой узел
|
|
Нагрев и охлаждение
|
Теплообменная рубашка
|
Теплообменная рубашка, клапан острого пара
|
Теплообменная рубашка, клапан острого пара
|
Теплообменная рубашка, клапан острого пара
|
|
Загрузка продукта и ввод компонентов
|
Через люк
|
Через крышку или воронку (в процессе работы)
|
Через дополнительные входы гомогенизатора в общий поток продукта
|
Через крышку или воронку (в процессе работы)
|
|
Подъем крышки
|
Крышка закреплена на болтах, предусмотрено снятие имеющимся у пользователя механическим устройством
|
Вручную, откидывается назад, оснащена газонаполненными амортизаторами (мешалка остается в чаше)
|
Электромеханическим подъемником вертикально вверх одновременно с мешалкой
|
Крышка (вместе с мешалкой) автоматически откидывается назад при помощи пневмоцилиндра
|
|
Разгрузка продукта
|
Автоматически гомогенизатором
|
Вручную через разгрузочный патрубок (самотеком) с ручным наклоном чаши
|
Автоматически гомогенизатором
|
Автоматически через разгрузочный клапан с автоматическим поворотом чаши
|
|
Мойка
|
ручная
|
ручная
|
Моющая головка для подключения с системе мойки
|
Моющая головка для подключения с системе мойки
|
|
Степень автоматизации
|
Ручное управление и визуальный контроль техпроцесса
|
Ручное управление и визуальный контроль техпроцесса
|
Автоматическое управление технологическим процессом
|
Автоматическое управление технологическим процессом с возможностью программирования.
|
Установка гомогенизирующаятипа типа МГ - ГУРТ
Технические характеристики
|
Наименование
|
МГ-ГУРТ-60
|
МГ-ГУРТ-160
|
МГ-ГУРТ-360
|
МГ-ГУРТ-560
|
МГ-ГУРТ-800
|
|
Геометрический объем, л
|
80
|
200
|
450
|
700
|
1000*
|
|
Рабочий объем, л
|
60
|
160
|
360
|
560
|
800*
|
|
Частота врашения, об/мин
|
мешалки
|
18*
|
|
ротора
|
3000
|
|
Мощность привода, кВт
|
мешалки
|
0,37*
|
0,55*
|
1,8*
|
2,2*
|
3*
|
|
ротора
|
5*
|
11*
|
15*
|
|
Температура нагрева продукта, °С
|
110
|
|
Давление в рабочем объеме чаши, МПа
|
—0,04…+0,1
|
|
Параметры пара, подаваемого в рубашку
|
Давление, МПа
|
0,3
|
|
Температура, °С
|
140
|
|
Расход, кг/час
|
40
|
70
|
100
|
130
|
160
|
Установка гомогенизирующая вакуумного типа ВМГ-Корума
Технические характеристики
|
Наименование
|
ВМГ-250
|
ВМГ-350
|
ВМГ-650
|
ВМГ-850
|
ВМГ-1000
|
ВМГ-7000
|
|
Геометрический объем, л
|
330
|
450
|
850
|
1100
|
1400
|
по согл.
|
|
Рабочий объем, л
|
250
|
350
|
650
|
850
|
1000
|
по согл.
|
|
Частота врашения, об/мин
|
мешалки
|
35*
|
|
ротора
|
0-3000 (регулируемая)
|
|
Мощность привода, кВт
|
мешалки
|
1,5*
|
1,8*
|
2,2*
|
3*
|
по согл.
|
|
ротора
|
11*
|
15*
|
|
Температура нагрева продукта, °С
|
110
|
|
Давление в рабочем объеме чаши, МПа
|
-0,04…+0,1
|
|
Параметры пара, подаваемого в рубашку
|
Давление, МПа
|
0,3
|
|
Температура, °С
|
140
|
|
Расход, кг/час
|
60
|
90
|
120
|
160
|
200
|
по согл.
|
Универсальная установка для термизации и измельчения продуктов УМТИ-СИ
Технические характеристики
|
Наименование
|
СИ-50
|
СИ-150
|
СИ-300
|
СИ-420
|
СИ-700
|
Си-1000
|
|
Геометрический объем, л
|
50
|
150
|
300
|
420
|
700
|
1000
|
|
Рабочий объем, л
|
40
|
130
|
250
|
350
|
600
|
|
|
Частота врашения, об/мин
|
мешалки
|
0—35 (плавная регулировка)
|
|
ротора
|
0—3000 (плавная регулировка)
|
|
Мощность привода, кВт
|
мешалки
|
0,75
|
1,8
|
2,2
|
3
|
4
|
|
ротора
|
7,5
|
22
|
30
|
37
|
45
|
53
|
|
Температура нагрева продукта, °С
|
110
|
|
Давление в рабочем объеме чаши, МПа
|
—0,04…+0,1
|
|
Параметры пара, подаваемого в рубашку
|
Давление, МПа
|
0,3
|
|
Температура, °С
|
140
|
|
Расход, кг/час
|
20
|
60
|
80
|
100
|
120
|
140
|
Установка гомогенизирующая вакуумного типа МГ-УГМ
Технические характеристики
|
Наименование
|
МГ-УГМ-60
|
МГ-УГМ-100
|
|
Геометрический объем, л
|
60
|
100
|
|
Рабочий объем, л
|
54
|
70
|
|
Частота врашения, об/мин
|
мешалки
|
35
|
|
ротора
|
3000
|
|
Мощность привода, кВт
|
мешалки
|
0,55
|
1,1
|
|
ротора
|
7,5
|
11
|
|
Температура нагрева продукта, °С
|
110
|
|
Давление в рабочем объеме чаши, МПа
|
|
|
Размер твердых частиц после гомогенизации, не более, мкм
|
4
|
|
Параметры пара, подаваемого в рубашку
|
Давление, МПа
|
0,3
|
|
Температура, °С
|
140
|
|
Расход, кг/час
|
40
|
|
Продукция которая может быть изготовлена на выпускаемом оборудовании
|
|
|
|
|
