Оборудование для производства сыра

Компания «РоссМаш» предлагает широкий выбор машин для пищевой промышленности. Мы реализуем высококачественную продукцию, соответствующую российским и международным стандартам, а также предоставляем длительную гарантию на машины и выполняем их профессиональное техобслуживание.

Мини-завод по производству сыра

Узнать цену

Заказать

Производительность за цикл, кг	100
Продолжительность цикла, ч	2 … 2,5
Вместимость сыроизготовителя по молоку, л	1000
Число блоков в контейнере, шт	4
Размеры блока, мм	485 х 385 х 100 … 150
Расход электроэнергии, кВт	2
Расход воды на санобработку, м3	2

Линия производства блочного сыра для цехов и участков малой мощности

Узнать цену

Заказать

Производительность за цикл, кг	100
Продолжительность цикла, ч	2 … 2,5
Вместимость сыроизготовителя по молоку, л	1000
Число блоков в контейнере, шт	4
Размеры блока, мм	485 х 385 х 100 … 150
Расход электроэнергии, кВт	2
Расход воды на санобработку, м3	2

Заквасочник

Узнать цену

Заказать

Вместимость рабочая общая, дм3	12
Вместимость рабочая одного ушата, дм3	3
Электродвигатель: тип	ТЭН 71 13/2,5: Р220
Электродвигатель: мощность	2,5
Электродвигатель: напряжение	220
Установленная мощность, кВт	7,5
Потребление электроэнергии на цикл, кВт	не более 7,2
Расход воды при охлаждении молока за цикл, м3	0,8
Температура хладагента, °С	2 … 3
Время нагрева молока, мин	60
Диаметр условного прохода системы трубопроводов, мм	25
Диаметр условного прохода переливной трубы, мм	50
Габаритные размеры, мм	855 х 620 х 1080
Масса, кг	160

Сыродельный цех в блочно - комплектном исполнении

Узнать цену

Заказать

Производительность в смену (по выпуску) сыра брускового, (масса 5кг), кг	50 … 100
Производительность в смену (по выпуску) сливок, л	17,5 … 35
Производительность в смену (по выпуску) сыворотки, л	570 … 1140
Количество перерабатываемого молока в смену, л	650 … 1300
Температура поступающего молока, °С	10
Кислотность молока, °Т	16 … 18
Расход воды в сутки на хозяйственно – бытовые нужды, м3	0,075
Расход воды в сутки на производственные нужды, м3	30

Ванна пастеризации и охлаждения

Узнать цену

Заказать

Вместимость рабочая, м3	0,63
Установленная мощность, кВт	0,5
Занимаемая площадь без пульта управления, м2	2,4
Масса, кг	470

Сыроизготовитель периодического действия

Узнать цену

Заказать

Установленная мощность, кВт	0,18
Коэффициент автоматизации	0,5
Габаритные размеры, мм	1600 х 1150 х 150
Масса, кг	325
Занимаемая площадь, м3	1,84

Пресс для сыра

Узнать цену

Заказать

Производительность в смену по круглому голландскому сыру, кг	1000
Производительность в смену по ярославскому, кг	500
Число одновременно устанавливаемых форм для сыра	50 … 140
Число секций	2
Число ярусов в секции	5
Число пневмоцилиндров	10
Наибольшее давление сжатого воздуха в пневмоцилиндрах, кПа	370
Наименьшее давление сжатого воздуха в пневмоцилиндрах, кПа	65
Наибольшее усилие прессования, кН	4,44
Наименьшее усилие прессования, кН	0,78
Диаметр поршня пневмоцилиндра, мм	125
Расход сжатого воздуха, м3/ч	0,15
Коэффициент автоматизации	0,3
Габаритные размеры, мм	3415 х 625 х 1850
Масса, кг	500

Минисыроваренный завод

Узнать цену

Заказать

Предназначен для переработки 500 л молока в сутки и изготовления сыра типа голландский, костромской, а также брынзы.

Комплектная линия для производства сыра, йогурта, сливок

Узнать цену

Заказать

Предназначен для обработки 5 т молока в сутки для получения пастеризованного молока, йогурта, сыра и сливок

Состав линии оборудования для производства сыра

1. Заквасочный танк.
2. Ванна сыродельная.
3. Аппарат формовочный.
4. Пресс.
5. Установка для  посола.
6. Контейнер для хранения.

К преимуществам оборудования для производства сыра от нашей компании можно отнести:

• модульная конструкция. Она отличается компактностью и гибкостью конфигурирования под различные задачи;
• использование качественных материалов. Элементы установок, соприкасающиеся с сырьем и продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали, которая не контактирует с кисломолочными изделиями;
• возможность монтажа рядом с источниками сырья, что обеспечивает экономию пространства и оптимизацию производственного процесса;
• широкий диапазон производительности, который позволяет подобрать наилучший вариант оборудования не только для крупных заводов, но и для предприятий малого бизнеса;
• универсальность. Представленные у нас машины дают возможность обрабатывать коровье, козье, кобылье и другие виды молока.

Виды оборудования для производства сыра

Линия производства сметаны и сыра

Мини-завод по производству сливочного масла, сыра, творога (мощность: 1-10 тонн молока в сутки)

У нас можно купить как полностью укомплектованные производственные линии, так и отдельные машины. Первый вариант предусматривает полный цикл изготовления продукта, начиная с приемки свежего молока и заканчивая упаковкой готовой продукции. В качестве отдельного оборудования для производства сыра мы предлагаем:

• заквасочный танк. Он предназначен для приготовления бактериальных заквасок на чистых культурах;
• ванну пастеризации и охлаждения молока;
• сыроизготовитель. Он позволяет получать сырное зерно посредством сквашивания пастеризованной и нормализованной молочной смеси;
• пресс. Данное устройство необходимо для получения твердого и полутвердого сыра;
• контейнер для посолки;
• машины для нарезки и упаковки продукции.