Росмаш

+7 (495) 755-37-92

многоканальный

+7 (495) 729-15-24

Офис в Москве: 115088,

Москва, Южнопортовый 2-й проезд, 6

E-mail: oborud@rossmash.com
Меню Каталог
Оборудование для:
Главная » Оборудование » Гомогенизаторы

Гомогенизаторы

Компания «РоссМаш» в Москве занимается реализацией оборудования для интенсификации различных процессов. Мы предлагаем гомогенизаторы, которые незаменимы при осуществлении процессов многокомпонентного диспергирования. Данный вид оборудования предназначен для получения эмульсии и суспензии из нерастворимых сред. Используется в следующих отраслях промышленности:

  • химическая;
  • пищевая;
  • фармацевтическая;
  • косметическая.

Мы предлагаем:

вакуумный миксер-гомогенизатор типа Корума

вакуумный миксер-гомогенизатор типа УМТИ-СИ

вакуумный миксер-гомогенизатор типа ВМГД

вакуумно-гомогенизирующая установка типа ГУРТ

вакуумный миксер-гомогенизатор

Гомогенизатор исключает перегрев продукта, чем и отличается от другого оборудования аналогичного назначения. Кроме того, процесс многоступенчатой гомогенизации обеспечивает получение самых разнообразных суспензий и эмульсий.

Вариант устройства гомогенизатора

схема 15
Внутренний вид: схема 13
Схема работы:схема 14

Гомогенизаторы серии IMIX

Данная серия включает в себя установки нового поколения, созданные на основе инновационных технологий. Они не имеют аналогов среди продукции отечественного производства и сопоставимы по характеристикам с лучшими импортными образцами. Оборудование серии IMIX отличается следующими преимуществами:

  • все детали, контактирующие с рабочей средой, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марок AISI 304 и AISI 316;
  • благодаря наличию торцевого уплотнителя, отличающегося повышенной износостойкостью, исключаются утечки продукта;
  • гарантия стабильной работы при температурах до 115 °С;
  • возможность работы с кислотными и щелочными компонентами;
  • возможность взрывозащищенного исполнения двигателя с защитой от сухого хода;
  • наличие специальной рубашки для защиты от перегрева или переохлаждения агрегата;
  • широкие возможности настройки производительности и гомогенизации;
  • компактность, возможность вертикальной установки;
  • раздельные крышки для мотора и основного модуля, которые обеспечивают надежную защиту от протечек;
  • работа от однофазных и трехфазных сетей.

Схема работы гомогенизатора

Циркуляция обрабатываемой рабочей среды в агрегате достигается за счет принудительного давления. Двигатель вращает крыльчатку, которая ускоряет частицы смеси и направляет их в рабочий узел. Там выполняется процесс дробления с помощью цилиндрических ножей. Измельчение происходит следующим образом:

  1. Продукт под действием сильного давления выдавливается через специальные отверстия определенного диаметра.
  2. Подвижная часть цилиндрического ножа срезает выдавленную часть продукта. При этом размер частиц зависит во многом от частоты вращения лезвия. Стандартной величиной является 3000 об/мин, но это значение может быть увеличено до 10 000 об/мин за счет применения преобразователя вращения.

Технические характеристики гомогенизатора - диспергатора серии IMIX

Модель

Одноступенчатые, без рубашки

IMIX
P 3

IMIX
P 5.5

IMIX
P 7.5

IMIX
P 11

IMIX
P 15

IMIX
P 30

Одноступенчатые, с рубашкой

IMIX
P 3P

IMIX
P 5.5P

IMIX
P 7.5P

IMIX
P 11P

IMIX
P 15P

IMIX
P 30P

Двухступенчатые, без рубашки

IMIX
P 3-2

IMIX
P 5.5-2

IMIX
P 7.5-2

IMIX
P 11-2

IMIX
P 15-2

IMIX
P 30-2

Двухступенчатые, с рубашкой

IMIX
P 3-2P

IMIX
P 5.5-2P

IMIX
P 7.5-2P

IMIX
P 11-2P

IMIX
P 15-2P

IMIX
P 30-2P

Четырехступенчатые

-

-

-

IMIX
P 11M

IMIX
P 15M

IMIX
P 30M

Производительность, м3

2 - 10

2 - 10

2 - 12

10 - 15

Число оборотов двигателя

3000

Давление на входе, кг/см2

0,05

Мощность электродвигателя, кВт

3

5,5

7,5

11

15

30

Температура, °С min - max

-15° - 110°

Уровень звука, дБ

65

Кинематическая вязкость, не более, сСт
(без насоса - самотек)

200

Вес, кг

42

70

85

109

130

157

* Технические характеристики могут меняться по желанию заказчика.

Гомогенизатор - диспергатор: серия GYDROMIX

Линейка многофункциональных устройств, которые могут одновременно выполнять три процесса:

  • гомогенизация;
  • диспергирование;
  • перекачка обработанного продукта на следующую стадию технологического процесса.

Установки серии GYDROMIX отличаются хорошей производительностью, высокой степенью гомогенизации (до 80 %) и позволяют получать высокостабильные суспензии, эмульсии, а также растворимые частицы размером до 2 мкм. Кроме того, их можно устанавливать в действующие производственные линии. Гомогенизаторы GYDROMIX используются в таких отраслях:

  • молочная - для производства сыра, творога, кефира, сгущенки;
  • масложировая - для производства майонеза и маргарина;
  • плодоовощная - для производства повидла и джемов;
  • косметическая, фармацевтическая, химическая.

Классификация гомогенизаторов

По принципу работы аппараты для гомогенизации делятся на следующие типы:

  • механические. Они перемешивают продукт за счет быстрого вращения режущих ножей. Их скорость может составлять несколько десятков тысяч оборотов в минуту. Ножи механических гомогенизаторов могут изготавливаться из различных материалов в зависимости от прочности и консистенции исходного сырья;
  • ультразвуковые. В таком оборудовании перемешивание осуществляется благодаря созданию кавитационного эффекта. Ультразвуковой излучатель генерирует высокочастотную звуковую волну со стабильной амплитудой. В результате в смеси возникают воздушные пузырьки, движение которых способствует перемешиванию сырья. Ультразвуковые гомогенизаторы могут работать в том числе с твердыми веществами, например, с зерном;
  • аппараты высокого давления. Производство однородного продукта выполняется за счет продавливания сырья через регулируемый зазор. Оборудование имеет вид поршневого насоса, где подача вещества происходит небольшими порциями. Именно такой принцип работы применяется в молочных гомогенизаторах, которые разбивают шарики жира.

Влияние гомогенизации на свойства и структуру молока

Обработка в гомогенизаторах положительно влияет на физическую структуру и пищевые качества молока. Это проявляется в следующем:

  • равномерное распределение воды и прочих компонентов в жировой среде при изготовлении сливочного масла или маргарина;
  • однородность по цвету, жирности и вкусу пастеризованного молока и сливок;
  • отсутствие выделения жировой фазы у сгущенных молочных продуктов при длительном хранении;
  • стабилизация сметаны, кефира и прочих кисломолочных продуктов;
  • улучшение консистенции белковых сгустков;
  • уменьшение количества свободного жира, не защищенного белковой оболочкой;
  • отсутствие водянистого привкуса у восстановленных кисломолочных напитков.

В то же время обработка молока в гомогенизаторах связана с определенными проблемами. В частности, у готового продукта повышается чувствительность к воздействию солнечного и искусственного света. Это может вызвать возникновение специфического привкуса. Кроме того, гоомогенизированное молоко не подходит для производства твердых и полутвердых сыров, его невозможно сепарировать.


Технические характеристики омогенизатора-диспергатора серии GYDROMIX

Наименование

GYDROMIX 5,5 **

GYDROMIX 7,5 ***

GYDROMIX 11

GYDROMIX 15

GYDROMIX 22

Подача (по воде), м3/ч, не менее

7

10

13

20

26

Напор, м вод. ст., не менее

12

Скорость вращения ротора, об./мин.

3000

Напряжение номинальное, В

380

Мощность электродвигателя, кВт

5,5

7,5

11

15

22

Масса, кг, не более

42

58

65

75

89

Материал проточной части

AISI

Схема устройства гомогенизатора GYDROMIX - ГМ-15р:

схема 18

Преимущества гомогенизаторов производства "РоссМаш"

Продукция нашего предприятия выгодно выделяется на фоне других предложений данного сегмента рынка за счет следующих достоинств:

  • высокое качество самого оборудования и производимой с его помощью продукции;
  • минимальные эксплуатационные расходы даже в случае высокоинтенсивного использования;
  • гарантия 1,5 года.

Для заказа гомогенизаторов достаточно скачать и заполнить опросный лист на поставку оборудования. Узнать подробную информацию о товарах, а также сделать запрос коммерческого предложения вы можете, связавшись с нашими специалистами по многоканальному телефону +7 (495) 755-37-92 или электронной почте oborud@rossmash.com.

Для формирования коммерческого предложения, включающего чертежи общего вида оборудования, указание стоимости и технических характеристик, необходимо получение запроса с техзаданием или наименованием продукта, для производства которого подбираются установки.

Заинтересовались? Тогда скачайте, заполните и отправьте нам на почту опросный лист или обратитесь за консультацией по телефону в Москве +7 (495) 755-37-92.