+7 (495) 755-37-92

многоканальный

+7 (495)729-15-24

Офис в Москве: 115088,

Москва, Южнопортовый 2-й проезд, 6

E-mail: oborud@rossmash.com
Оборудование для:
Пищевое оборудование » Линии » варка, фильтрация и охлаждение сиропа

Линия для варки, фильтрации и охлаждения сиропа

Данное оборудование применяется для изготовления и подготовки сиропа с последующим его использованием, как одного из компонентов в производстве безалкогольных напитков.

Принцип работы: cахарный сироп представляет собой концентрированный раствор сахара (60-65 %). На заводах безалкогольных напитков сахарный сироп готовят горячим способом, т.е. производят варку сахарного сиропа в открытых или закрытых products/siropovarkaсироповарочных котлах. Инверсию сахара проводят в присутствии лимонной, молочной и других пищевых кислот, в результате чего происходит инверсия сахарозы с образованием инвертного сахара. Инвертированный сироп отправляют на фильтрацию от различных примесей, после чего сироп охлаждают в пластинчатом или иного вида теплообменнике с использованием в виде хладоносителя ледяную воду и перекачивают в емкость-накопитель, для последующего использования в производстве безалкогольных напитков.

Оборудование для варки, фильтрации и охлаждения сиропа:

НАИМЕНОВАНИЕ

КОЛ-ВО

Насос ЦНШ-3 для сиропа (один насос на сироповарку, второй насос на накопитель)

2

Обвязка разборная на котел, насос и емкость охлаждения сиропа с запорной арматурой (Дисковыми затворами ДУ 50 мм) и фильтром разборным.

1

Сироповарочный котел СК-П-1000. Емкость трехслойная с герметичной крышкой 1/3. Материал внутреннего слоя и спиральной рубашки пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Материал облицовочного слоя AISI 430. Дно конус. Рабочий объем емкости 1000 литров. Мешалка рамная с мотором-редуктором 2,2 кВт. Скорость вращения вала мешалки 28-30 оборотов в минуту. Фторопластовые скребки. Теплоноситель пар. Вход и выход пара регулируется пневматическими или электромагнитными клапанами. "Конденсатоотводчик. Пульт с функцией управления мешалкой, насосом ЦНШ-3 и температурой нагрева. Штуцер для подачи воды. Терморегулятор двухканальный ОВЕН. Датчик температуры (в продукт). Рубашка нагрева штрипс на давление до 5 атм. Запорная арматура с краном шаровым, диаметром 50мм на выгрузном патрубке по центру донышка емкости. Грибковая пробка для предотвращения попадания сахара в патрубок выгрузки во время варки. Патрубок выхода испарений продукта на крышке. Вакуумная манжета на валу мешалки для предотвращения попадания испарений продукта на мотор-редуктор.

1

Пластинчатый теплообменник EM 13-38-36/50-1000

1

Водоохлаждающая установка (чиллер) УОЖ 2000-70

1

Парогенератор ПЭЭ-100 из нержавеющей стали с плавной регулировкой мощности, производительностью от 15 до 100 кг пара в час. Максимальное рабочее давление пара 0,55 МПа. Потребляемая мощность при максимальной паропроизводительности парогенератора, кВт, не более 75.

1

СМУ-3000 (Ёмкость накопитель). Емкость двухслойная с крышкой 1/3. Материал внутреннего слоя пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Теплоизоляция. Облицовка. Дно конус. Рабочий объем емкости 3000 литров. Мешалка рамная с мотором-редуктором 4 кВт. Скорость вращения вала мешалки 28-30 оборотов в минуту. Фторопластовые скребки. Пульт с функцией управления мешалкой, насосом ЦНШ-3. Терморегулятор одноканальный ОВЕН. Датчик температуры (в продукт). Запорная арматура с затвором дисковым, диаметром 50мм на выгрузном патрубке по центру донышка емкости. Датчик температуры в продукт.

1

Популярное пищевое оборудование из нержавеющей стали

Варочный котел
для изготовления мясной, рыбной, пищеконцентратной продукции и консервов
Сироповарочный котел
для приготовления сахарного сиропа
Сироповарка
для приготовления сахарного сиропа
Вакуумный котел
для пищевой, фармацевтической, химической отраслей промышленности
Вакуумный реактор
для пищевой, фармацевтической, химической отраслей промышленности
Диссольвер
для изготовления эмульсий, красок, дисперсий, клеев, различных паст и т. п.
Жиротопка
применяется в пищевой, фармацевтической и химической промышленности
Плавитель жира
применяется в пищевой, фармацевтической и химической промышленности
Смеситель типа «Пьяная бочка»
для тщательного смешивания сыпучих продуктов
Котел для варки
для приготовления бульонов, соусов, кремов, муссов
Емкость для охлаждения
применяется в пищевой промышленности
Котел для варки сиропа
для изготовления и варки сиропа
Гомогенизатор
применяется в химических, пищевых и косметических отраслях
Диспергатор
для измельчения, сушки и сепарации нерастворимых материалов
Пищевой насос
для производства и обработки продуктов питания
Пищевое оборудование
для приготовления различных соусов, кетчупа и майонеза
Вакуумный миксер
для процессов эмульгирования, смешивания жидких сред
Вакуумный смеситель
для соков, бальзамов, джемов и подварок
Вакуумный миксер-гомогенизатор
применяется в пищевой промышленности
Колероварочный котел
для плавления сахара и колера
Вакуумно-выпарной аппарат
для варки, уваривания и выпаривания продукта
Маслобойка
для сбивания масла из 25-40 % сливок
Ленточный смеситель
для смешивания сыпучих материалов
Смеситель сыпучих
для тщательного смешивания сыпучих компонентов
Ферментер
применяется в фармацевтической и химической промышленности
Биореактор
применяется в фармацевтической промышленности
Лопастной смеситель
применяется в пищевой, фармацевтической и химической промышленности