+7 (495) 755-37-92

многоканальный

+7 (495)729-15-24

Офис в Москве: 115088,

Москва, Южнопортовый 2-й проезд, 6

E-mail: oborud@rossmash.com
Оборудование для:
Пищевое оборудование » Оборудование » Мясных продуктов » Консервов

Оборудование для производства консервов

Наша компания разрабатывает и изготавливает технологическое оборудование, используемое для производства косметики, медикаментов, химических веществ, консервов и других пищевых и непищевых продуктов. Предлагаемая техника найдёт применение в разных отраслях современной промышленности.

Одно из основных направлений деятельности - выпуск оборудования для производства мясных консервов. Линия данного типа включает в себя:

  • паровую плиту;
  • варочный котёл;
  • реакторы;
  • установку для санитарной обработки оборудования для производства консервов.
Технические характеристики и состав оборудования для производства консервов

В линию входят:

  • весы;
  • конвейеры;
  • лотки;
  • вакуум-закаточная машина;
  • дозаторы соли, перца, специй, жира;
  • машина для смазки консервных банок;
  • дозатор мяса;
  • стерилизатор непрерывного действия;
  • сортировочный стол;
  • мясорежущая машина;
  • автомат нанесения этикеток.
Линия производства мясных консервов

Описание работы линии для производства консервов

На конвейер 7 направляется предварительно размороженное мясное сырье для его обвалки и жиловки. На данном этапе осуществляется отделение мышечной, соединительной и жировой тканей от костей, а также отделение хрящей, жира, сухожилий, косточек и кровеносных сосудов.

Подготовленное мясо направляется в мясорезательный агрегат 2, где оно подвергается измельчению. По лотку 3 кусочки мяса поступают в дозатор 4. Затем с помощью дозаторов для перца и соли 5, а также жира 6 добавляются соответствующие компоненты. После взвешивания на весах 7 заполненные необходимыми ингредиентами тары направляются в закаточную машину 8. Процесс закатки консервов производится в специальной камере при вакууме 58...66 кПа.

После закатки тары поступают в стерилизатор 9, где консервы подвергаются стерилизации при температуре 120 °С. Затем консервы поступают на поверхность для сортировки 11, на котором проводится проверка на отсутствие дефектов. После охлаждения консервов, банки маркируются бумажными этикетками с помощью автомата 12.

На завершающей стадии производства консервов банки покрываются антикоррозийной смазкой (техническим вазелином) на агрегате 13 и направляются на специально оборудованный конвейерный стол 14.

Оборудование для производства консерсов можно заказать в нашей компании. Для этого потребуется заполнить опросный лист и направить его нам по почте oborud@rossmash.com. Для получения более подробной информации, обратитесь за консультацией по телефону в Москве +7 (495) 755-37-92.