Оборудование для производства консервов
Наша компания разрабатывает и изготавливает технологическое оборудование, используемое для производства косметики, медикаментов, химических веществ, консервов и других пищевых и непищевых продуктов. Предлагаемая техника найдёт применение в разных отраслях современной промышленности.
Одно из основных направлений деятельности - выпуск оборудования для производства мясных консервов. Линия данного типа включает в себя:
- паровую плиту;
- варочный котёл;
- реакторы;
- установку для санитарной обработки оборудования для производства консервов.
В линию входят:
- весы;
- конвейеры;
- лотки;
- вакуум-закаточная машина;
- дозаторы соли, перца, специй, жира;
- машина для смазки консервных банок;
- дозатор мяса;
- стерилизатор непрерывного действия;
- сортировочный стол;
- мясорежущая машина;
- автомат нанесения этикеток.
Описание работы линии для производства консервов
На конвейер 7 направляется предварительно размороженное мясное сырье для его обвалки и жиловки. На данном этапе осуществляется отделение мышечной, соединительной и жировой тканей от костей, а также отделение хрящей, жира, сухожилий, косточек и кровеносных сосудов.
Подготовленное мясо направляется в мясорезательный агрегат 2, где оно подвергается измельчению. По лотку 3 кусочки мяса поступают в дозатор 4. Затем с помощью дозаторов для перца и соли 5, а также жира 6 добавляются соответствующие компоненты. После взвешивания на весах 7 заполненные необходимыми ингредиентами тары направляются в закаточную машину 8. Процесс закатки консервов производится в специальной камере при вакууме 58...66 кПа.
После закатки тары поступают в стерилизатор 9, где консервы подвергаются стерилизации при температуре 120 °С. Затем консервы поступают на поверхность для сортировки 11, на котором проводится проверка на отсутствие дефектов. После охлаждения консервов, банки маркируются бумажными этикетками с помощью автомата 12.
На завершающей стадии производства консервов банки покрываются антикоррозийной смазкой (техническим вазелином) на агрегате 13 и направляются на специально оборудованный конвейерный стол 14.
Оборудование для производства консерсов можно заказать в нашей компании. Для этого потребуется заполнить опросный лист и направить его нам по почте oborud@rossmash.com. Для получения более подробной информации, обратитесь за консультацией по телефону в Москве +7 (495) 755-37-92.
