Оборудование для производства кисломолочных продуктов
Оборудование, входящее в линию для производства кисломолочных продуктов:
- Резервуар, в котором хранится молоко.
- Насос для молока.
- Промежуточный бак.
- Сепаратор для очистки молока.
- Аппарат для пастеризации.
- Гомогенизатор.
- Устройство для выдерживания пастеризованного молока.
- Разливочное оборудование.
- Термостатная и холодильная камеры.
- Камера, в которой хранится готовая продукция.
Пастеризационная ванна
Пастеризация — один из наиболее эффективных методов очистки пищевых продуктов от микроорганизмов. Процедура предусматривает нагрев молока в специальной емкости, которая обязательно входит в состав линии для производства кисломолочных продуктов.
Устройство выполнено в виде нержавеющей ванны, помещенной внутрь корпуса и облицовки. Продукт, перемешиваемый электрической мешалкой, нагревается при помощи парораспределительной головки, пар в которую нагнетается через систему трубопроводов. Излишки воды отводятся при помощи патрубка. Постоянный объем воды в емкости поддерживается благодаря переливным трубам. Для контроля температуры пастеризации предусмотрены термометры.
Технические характеристики
| Вместимость рабочая, м3 | 0,6 |
| Потребляемая электроэнергия, кВт·ч | 0,55 |
| Избыточное давление пара в трубопроводе, МПа | 0,1 |
| Температура хладагента, °С | 2 ... 3 |
| Время автоматического поддержания температуры пастеризации 95 °С, с | 5400 |
| Расход пара (по конденсату) для нагревания продукта, кг/ч | 80 |
| Расход воды для охлаждения продукта, м3/ч | 3 |
| Условный проход трубопровода для подачи пара и ледяной воды, мм | 25 |
| Габаритные размеры ванны, мм | 1880 х 1410 х 1660 |
| Габаритные размеры шкафа управления, мм | 540 х 460 х 535 |
| Масса общая, кг | 535 |
| Масса шкафа управления, кг | 55 |
Изготовление оборудования для производства кисломолочных продуктов можно заказать в нашей компании. Для этого потребуется заполнить опросный лист и направить его нам по почте oborud@rossmash.com. Для получения более подробной информации, обратитесь за консультацией по телефону в Москве +7 (495) 755-37-92.
