+7 (495) 755-37-92

многоканальный

+7 (495)729-15-24

Офис в Москве: 115088,

Москва, Южнопортовый 2-й проезд, 6

E-mail: oborud@rossmash.com
Оборудование для:
Пищевое оборудование » Статьи » Оборудование для пищевой обработки

Оборудование для пищевой обработки

Оборудование для пищевой обработкиХарактерная черта современной пищевой промышленности - высокая оперативность и качество переработки разных видов продукции. Вполне очевидно, что для реализации этой задачи требуется соответствующее технологическое оборудование. Кроме того, использование специализированных машин позволит снизить себестоимость выпускаемых изделий и минимизировать производственные затраты. Гигиенические требования в отношении оборудования для пищевой обработки устанавливает ГОСТ EN 1672-2-2012. Этот стандарт является аналогом европейского регионального стандарта EN 1672-2:2005.

В целом оборудование для пищевой обработки подразделяется на несколько основных видов:

  • мясоперерабатывающее - используется в выпускающих полуфабрикаты пищевых цехах, включает в себя мясомассажеры, куттеры, коптильни, ленточные пилы и другие устройства;
  • кондитерское - применяется на кондитерских фабриках, в кафе, ресторанах, включает в свой состав устройства для приготовления теста, в том числе, тестораскатки и тестомесы, а также машины для взбивания крема;
  • хлебопекарное - востребовано для производства хлебобулочных изделий, основная номенклатура устройств - тестомесы, тестоделители, мукопросеиватели и тестоокруглители;
  • овощеперерабатывающее - задействуется выпускающими овощные полуфабрикаты или консервы предприятиями, а также кафе и ресторанами, включает в себя картофелечистки, овощерезки, гомогенизаторы, варочные и стерилизационные аппараты и т. д.;
  • тепловое - имеет широкий спектр применения и используется в пекарнях, кондитерских цехах, кафе, ресторанах и бистро, представлено множеством модификаций, в том числе жарочными шкафами, электроплитами, варочными котлами и водонагревателями;
  • холодильное и морозильное - задействуется для хранения сырья и готовых продуктов как в промышленном производстве, так и в магазинах и супермаркетах, в его состав входят морозильные камеры и лари, морозильные столы, охлаждающие витрины и шкафы.

Оборудование

Выбирая оборудование для пищевой обработки, следует ориентироваться на назначение, а также основные технические и эксплуатационные характеристики модели. Обеспечить надежность и длительный срок службы приобретаемых устройств может использование продукции известных изготовителей.

Смотрите также

Купить пищевое оборудование от НПО "РоссМаш.

Популярное пищевое оборудование из нержавеющей стали

Варочный котел
для изготовления мясной, рыбной, пищеконцентратной продукции и консервов
Сироповарочный котел
для приготовления сахарного сиропа
Сироповарка
для приготовления сахарного сиропа
Вакуумный котел
для пищевой, фармацевтической, химической отраслей промышленности
Вакуумный реактор
для пищевой, фармацевтической, химической отраслей промышленности
Диссольвер
для изготовления эмульсий, красок, дисперсий, клеев, различных паст и т. п.
Жиротопка
применяется в пищевой, фармацевтической и химической промышленности
Плавитель жира
применяется в пищевой, фармацевтической и химической промышленности
Смеситель типа «Пьяная бочка»
для тщательного смешивания сыпучих продуктов
Котел для варки
для приготовления бульонов, соусов, кремов, муссов
Емкость для охлаждения
применяется в пищевой промышленности
Котел для варки сиропа
для изготовления и варки сиропа
Гомогенизатор
применяется в химических, пищевых и косметических отраслях
Диспергатор
для измельчения, сушки и сепарации нерастворимых материалов
Пищевой насос
для производства и обработки продуктов питания
Пищевое оборудование
для приготовления различных соусов, кетчупа и майонеза
Вакуумный миксер
для процессов эмульгирования, смешивания жидких сред
Вакуумный смеситель
для соков, бальзамов, джемов и подварок
Вакуумный миксер-гомогенизатор
применяется в пищевой промышленности
Колероварочный котел
для плавления сахара и колера
Вакуумно-выпарной аппарат
для варки, уваривания и выпаривания продукта
Маслобойка
для сбивания масла из 25-40 % сливок
Ленточный смеситель
для смешивания сыпучих материалов
Смеситель сыпучих
для тщательного смешивания сыпучих компонентов
Ферментер
применяется в фармацевтической и химической промышленности
Биореактор
применяется в фармацевтической промышленности
Лопастной смеситель
применяется в пищевой, фармацевтической и химической промышленности